旧春联中 ， 有一副是“柏叶为铭 ， 椒花作颂；龙躔肇岁 ， 凤纪书元” 。 其中“柏叶”“椒花”关系到一种年俗——古人过年要饮用柏叶浸泡的酒 ， 或花椒泡的酒 。
万木天性都向阳 ， 柏树却向西指 。 《澄衷蒙学堂字课图说》讲 ， 西方属金 ， 色白 ， 所以柏为木字旁加一白字 。 古人以白象征贞德 ， 加之柏叶冲寒而后凋 ， 于是春节人们共饮柏叶酒以祝坚贞、长寿 。 《荆楚岁时记》说：“正月一日 ， 长幼悉正衣冠 ， 以次拜贺 ， 进椒柏酒 ， 饮桃汤 。 ”
【柏为|柏叶椒花】椒酒是用花椒泡的酒 ， 《初学记·四民月令》：“正月之朔是谓正日……子妇曾孙齐上椒酒于家长 ， 称觞举 ， 欣欣如也 。 ”《宋诗钞》载有陈造的诗句：“椒酒须分岁 ， 江海巧借春 。 ”盛有花椒的盘子为椒盘 ， 饮酒时取花椒置于酒中 。 杜甫有诗句“守岁阿戎家 ， 椒盘已颂花” 。 颂花用“椒花颂”的典故 ， 《晋书·列女传》说：刘臻的妻子陈氏 ， 曾在正月初一献《椒花颂》 。 唐人戴叔伦有一首七律的颔联为：“无人更献椒花颂 ， 有客同参柏子禅 。 ”