文章插图
1、将鸡蛋磕入碗中 ， 加入面粉、盐、白糖和葱花，接着分次加入清水 ， 边搅拌边加水，直至无面粉颗粒，面糊均匀光滑 。
2、将面糊静置10-15分钟再次搅匀，将锅烧热，加入少许植物油晃动锅体使油铺匀整个锅面 。舀入1-2勺鸡蛋面糊倒入锅内 。
【鸡蛋煎饼怎么做好吃不腻 鸡蛋煎饼做法】3、迅速用手晃动锅体，使面糊均匀铺满锅面，或者用锅铲子将面糊抹平 。待煎饼底面金黄时翻面 ， 将另一面也煎成金黄色时即可出锅享用了 。
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