文章插图
1、面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时 ， 表面涂抹少量食用油方便后期操作 。
2、一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出 。
3、把面条盛出放到碗里之后把葱蒜、辣椒面、鸡精味精等调料撒在面上
【油泼面怎么做好吃不腻 油泼面做法】4、再起锅烧油 ， 把油泼在调料上，一阵香味瞬间扑面而来，之后把酱油、醋放入碗中，拌匀即可食用 。
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