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1、上海青能生吃 ， 但口感不好 。
2、上海青在口感上面显得更硬一些，特别是在接近根部的位置，生吃起来的口感不是很好 ， 并且对肠胃也是有一定的压力的 。此外，从菜场购买回来的上海青，外部的一些细菌等微生物，不可能会全部伴随着清水冲洗掉 ， 生吃的话，很容易刺激到肠胃，进而引发肠胃的不适，造成腹泻的现象 。
【上海青能生吃吗 上海青可不可以生吃呢】3、但是如果煎炒的话 ， 时间也不宜过长，以免破坏上海青中的营养成分 。上海青的营养价值丰富，不仅含义蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素等有利身体的营养元素，还含义维生素B、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等维生素 。

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