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【用淡奶油可以做什么 用淡奶油可以做啥】1、淡奶油的用途有很多 ， 分成两种，如果不打发直接使用的话，可以做蛋挞、可以做奶油蘑菇汤，还可以在泡好的咖啡中加入淡奶油 ， 口感很好，而如果淡奶油打发的话，用途更多，能做奶油蛋糕、裱花、冰激凌、雪媚娘、慕斯、泡芙夹心、千层蛋糕、纸杯蛋糕等 ， 这些都是比较简单的 。
2、淡奶油也叫稀奶油，音译作忌廉cream 。选用乳脂含量35%以上的淡奶油，高乳脂可以更好的包裹进空气 ， 使淡奶油体积膨胀，容易被打发!打发前需要4-7摄氏度冷藏12个小时以上 ， 由外到里完全冷透!室温25度以下，天热时，最好在打蛋盆外垫冰降温打发!不可以冷冻保存 ， 冷冻后不能被打发了!淡奶油中加入5-10%的糖粉(或者细砂糖)，在增加粘度和甜度的同时，也有助于稳定性 。

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