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1、原料：鸡心、洋葱切条半只、孜然、干红椒2只、酱油、料酒 。
【怎么炒鸡心好吃 如何做爆炒鸡心】2、将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净 。
3、鸡心用热水氽一下 。
4、锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒 。
5、爆炒2分钟，将鸡心取出待用 。
6、炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅 。

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