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1、可用于凉拌：大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用 。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用 。
【大豆油适合怎么吃 大豆油适合如何吃】2、可加入浓汤中调味：豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤 ， 非常诱人 。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道 ， 如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深 。
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