文章插图
1、食材：小鲍鱼：1只，鸡蛋：1-2只，温开水：1.5倍鸡蛋液体积，食盐：适量，蒸鱼豉油：适量，芝麻油：适量 。
2、鲍鱼刷洗干净，切花刀备用 。
3、鸡蛋打散，加入少量食盐，加入1.5倍鸡蛋液体积的温开水，搅拌均匀 。
4、过滤蛋液，倒入蒸蛋碗中 。
5、蒸蛋碗盖上保鲜膜，蒸锅水开后 ， 放入碗蒸8分钟，至表面凝固 。
6、将小鲍鱼放在蒸蛋碗上，继续蒸3分钟出锅即可 。
【鲍鱼怎么做儿童吃最好 鲍鱼如何做儿童吃最好】7、嫩滑美味的鲍鱼蒸蛋羹就做好了，淋上蒸鱼豉油、芝麻油就可以开吃啦！
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