文章插图
1、芥末：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下 ， 炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。
2、茶叶：将少量茶叶用纱布包好 ， 放入炉中和羊肉一起炖煮，羊肉不仅熟得快，而且味道还含有羊肉清香 。
3、酒或者醋加些酒或醋，按1公斤牛肉放2到3汤匙酒或1到2汤匙醋的比例，炖牛羊肉 ， 可使肉更加的软嫩 。
4、山楂：在肉中放几个山楂，可以让羊肉熟得快 ， 而且还可以驱除羊肉特有的膻味 ， 汤也会酸甜可口 。
【炖羊肉放什么熟的快 怎么样让羊肉煮的烂熟的快】5、萝卜：把萝卜切片或切块，放入羊一起炖，也可以让令羊肉熟得更快，并且汤底味道清甜 。
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