【能生吃胡萝卜吗 胡萝卜可以生吃吗】

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1、能生吃胡萝卜 。
2、从营养角度来说，胡萝卜生吃跟熟吃比较 ， 生吃胡萝卜的消化、吸收率比较低 。尤其是对于消化功能比较差的人，会出现胃部不适，甚至个别人生吃胡萝卜，在粪便中可以看到胡萝卜残渣，证明胡萝卜生吃 ， 它的消化、吸收率比较差，所以建议胡萝卜能熟吃尽量熟吃 。
3、熟吃的方法非常多，比如蒸、炒、炖、煮、炸，都可以提高胡萝卜的消化、吸收率 。从营养素的成分来说，熟吃胡萝卜中的膳食纤维得到软化，同时胡萝卜中的胡萝卜素能够被人体更多的吸收和利用，所以胡萝卜还是建议熟吃 。

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