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1、菠菜烧汤要焯水 。
2、菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶 ， 因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸 。
【菠菜烧汤要焯水吗 菠菜煮汤要不要焯水】3、在做菠菜汤时 ， 如果直接将菠菜煮汤喝 ， 连汤喝下去，相当于并未减少草酸的摄入量 ， 草酸只是被分散进入到人体 。而焯煮后去掉焯菜水之后，菠菜草酸含量就大大下降了 。

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