【蛋清打发可以直接吃吗 蛋清打发能不能直接食用】
文章插图
1、蛋清打发可以直接吃 。
2、只是蛋白打发之后腥味比较大，可以根据自己的喜好来，生活中的提拉米苏、以及自制冰淇淋大部分都是含有生蛋白的 。
3、打蛋白时把打蛋器拉起来之后，可以看到尖尖冲天，丝毫都没有弯下来的现象，这种状态即是硬性泡发，一般都会选择用来制作戚风蛋糕 。
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