文章插图
1、荠菜可以蒸着吃 。
2、荠菜择好洗净 ， 晾去上面的水分 ， 面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉 。
3、锅内放适量水，烧至水滚，将蒸笼上铺上湿的屉布，放入拌好的荠菜，大火蒸7-8分钟即可 。
【荠菜可以蒸着吃吗 蒸荠菜的烹饪方法】4、关火即把蒸好的荠菜取出 ， 倒在案板上或者盘里散去水汽，将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香菜沫，香油拌匀，（喜欢吃辣的朋友可以放些油辣子）浇到蒸好的荠菜上拌匀即可 。

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