酥炸小白鲢鱼的做法，炸白鲢鱼需要腌制多久 _鲢鱼

酥炸小白鲢鱼的做法
这个小鱼是爸爸用粘网自己在河里捉的，因为自己是用的小网，每次捉不很多的，爸妈知道我爱吃，就全给我带回来了，这个是野生无污染的，营养丰富哦。
白鲢鱼把内脏去掉洗干净
放盐和花椒面
拌均匀腌上半个小时
放个鸡蛋清
放淀粉
再拌均匀
热后一条一条的放进锅里，等炸到浮起来就熟了哦。
炸白鲢鱼需要腌制多久主料小白鲢鱼400克辅料盐适量味精适量十三香适量油适量
步骤
炸小白鲢鱼的做法步骤11.将鱼去鱼鳞，内脏，鱼头，放入容器，加盐，味精，十三香拌匀，腌制20分钟
炸小白鲢鱼的做法步骤22.热锅放油，放入腌制好的鱼
炸小白鲢鱼的做法步骤33.小火煎制，两面金黄即可出锅
小贴士
小火慢慢煎制
十斤左右白鲢鱼怎么做油炸鱼片用料
主料：白鲢鱼300克。
辅料：料酒少许，十三香少许，盐少许，花生油适量，炸粉适量，鸡蛋一个。
1.准备白鲢鱼洗净去内脏。

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2.中间切段，加入料酒十三香、盐。

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3.腌制上味10分钟。

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4.准备炸粉。

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5.蛋液加入炸粉和成糊状。

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6.放入味好的鱼段。

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7.将锅烧热放入花生油，将鱼段放入。

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8.最后煎至两面金黄即可装入盘中。

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扩展资料：
经济及食用：鲢是中国淡水四大家鱼（青、草、鲢、鳙）之一。已在中国各地广泛实行人工养殖，在淡水鱼产量中占有重要地位。已被中国以外许多地区引进养殖。
不仅有很高的经济价值，而且有净化水质的生态价值。为水库、湖泊、池塘养殖的主要对象。鱼肉细嫩鲜美，是市场常见的食用鱼类。
药用：①肉：温中益气，利水；用治久病体虚、水肿。②头：用治头晕乏力。
白莲怎么做酥鱼稣白鲢鱼的做法：
一、原料
鲜白鲢鱼200克、大葱10克、料酒15克、香油 10克、红辣椒 3个、汤 100克、植物油 500克、酱油50克、食盐50克、香醋 100克、白糖50克。
二、做法
1、将白鲢鱼洗净沥干水分,放碗中用食盐、料酒拌匀，腌半小时。
2、炒锅置旺火上，放入植物油，热到五成。
3、放入鲫鱼炸，转中火，炸至鱼身呈金黄色并鱼肉炸酥捞起，控干油。
4、锅留底油，放入葱段、红辣椒炒一下。
5、放入炸好的白鲢鱼，加食盐、汤、料酒、酱油、糖醋及其他料。
6、改小火烧至收汁， 1小时将鱼翻动一次。
7、加汤继续烧，至收汁为止，淋入香油，自然晾凉后盛盘中食用。
油炸白鲢鱼怎么做好吃炸小白鲢鱼怎么做好吃，炸小白鲢鱼的家常做法食材
主料
白鲢鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
花椒面
适量
步骤

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1.白鲢鱼把内脏去掉洗干净
2.放盐和花椒面

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3.拌均匀腌上半个小时

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4.放一个鸡蛋清

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5.放淀粉

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6.再拌均匀

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7.油热后一条一条的放进锅里

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8.等炸到浮起来就熟了
小贴士
如果愿意吃酥的，多炸一会儿
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