【草莓酱为什么放柠檬 草莓酱里放柠檬的原因】
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1、熬草莓酱放柠檬是为了让草莓酱的味道更清新，还可以起到一个凝固的作用 。果酱不但要有甜味，还要有酸味 ， 这样口感才会更诱人 。另外，柠檬还可以让草莓酱的颜色更好看 ， 保质期更长 。
2、柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂 ， 柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度，让果酱看起来有漂亮的光泽感 。
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