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1、西洋参发黄了是否能吃，需要根据具体情况来决定 。
2、如果只是轻微发黄，并没有导致性质改变，一般属于正常的现象，可能与西洋参水分丢失有关，所以能吃 。
【西洋参发黄了能吃吗 西洋参发黄了是否能吃】3、如果西洋参发黄现象较为严重，同时还伴随异味、腐烂等现象 ， 则属于不正常的现象 ， 通常不建议继续再使用 。因为此时的西洋参药效已经减弱 ， 对疾病的恢复会造成一定的影响，导致疾病治愈的时间延长，还有可能会出现一系列不良症状，如恶心、呕吐，严重影响患者身体健康，所以建议患者食用比较新鲜的西洋参 ， 能在一定程度上避免不良反应出现 。
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