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【莴笋发黄还能吃吗 莴笋发黄是否能吃】1、莴笋有点发黄一般还能吃 ， 如果莴笋是变质发黄的，此时不宜继续食用 。
2、正常情况下莴笋的颜色是绿色的，可能是由于莴笋切开后与空气接触并发生氧化反应，进而使莴笋颜色发黄 ， 此时一般可以继续食用 。如果莴笋放置时间较长，进而出现发黄的情况，且容易出现异味、腐烂的现象，此类情况一般应尽量避免食用 。
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