文章插图
1、艾草加小苏打焯水不变色 。首先将艾草择一遍，只留下嫩叶部分，然后加入1勺盐，冷水浸泡5分钟，清洗干净后备用 。
2、锅中烧开水，将艾草叶放进去 ， 加入一点小苏打可以使艾草的颜色更加翠绿，焯水一分钟后捞出过凉备用 。
【艾草怎么焯水不变色 艾草如何焯水不变色呢】3、将艾草叶攥干水分放进破壁机中，加入一倍量的清水搅打成艾草汁，多搅打两遍，让艾草汁更加细腻一些 ， 这个比例的艾草汁做出的青团颜色不会太重，非常漂亮 。

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