【如何鉴别淘汰蛋 如何辨认孵鸡淘汰蛋】
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1、看外观 。好蛋外壳表面感觉较粗糙，有新鲜感；淘汰蛋表面光滑，颜色灰暗无光 。
2、听响声 。将蛋拿到耳边用力摇晃，好蛋声音实而?。豢胀方洗蟮牡坝锌斩吹纳簦惶蕴跋焐飨裕惶さ霸蛩魄猛咴由?。
3、掂重量 。新鲜蛋拿在手里感觉较沉 ， 有压手感；淘汰蛋手感较轻 ， 无压手感 。
4、浮沉试验 。将蛋放人水中，好蛋下沉 ， 小头朝下；淘汰蛋一般不会下沉，即使稍有下沉但大头朝下 。
5、盐水试验 。将蛋浸人10%的盐水（可直接腌制咸蛋）中，鲜蛋会下沉；陈蛋会稍稍漂起；孵化过的淘汰蛋则会浮出水面 。
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