文章插图
1、挑选枣皮黑里泛红，乌亮有光 。坚实而干燥，皮薄、皱纹细 浅，颗粒均匀圆整，无虫洞 。
2、挑选不粘手、不潮湿，手感细腻，颗粒均匀的 。
【黑枣如何挑选 黑枣怎么挑选】3、口感粗糙 ， 顶部有小洞，味淡薄 ， 有明显苦 味、酸味者为质次 。滋味幽香而甜，口感细腻为优质黑枣 。
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