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1、看花纹 。看核桃皮上的花纹 ， 如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃 。在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过，外观好看了，但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的，泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部，从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要，如果有清香味或者无味，则这类核桃可以购买，如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味，最好别买 。
【如何鉴别核桃质量的好坏 怎样辨别核桃质量的好坏呢】3、在手里掂量掂量 。拿核桃在手里掂量掂量，如果核桃相对较重，十有八九是好核桃 。不要只看大?。?要更多的考虑核桃的重量 。

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