文章插图

材料：
1个蛋
2个番茄
适量葱姜
盐
食用油
做法：
1. 将番茄切成小块，葱姜切末备用 。
2. 打入一个鸡蛋打散备用 。
3. 热锅冷油，下入葱姜爆香 。
4. 加入番茄块翻炒 ， 它会出很多水，炒至番茄变软烂 。
5. 加入盐调味 ， 将番茄块压烂 。
6. 把打好的鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀 。
7. 等到蛋液凝固后，炒匀即可出锅 。
8. 装盘，再撒些葱末装饰即可 。
提示：
1. 番茄中含有维生素C，加入番茄中可以让菜式美味又健康 。
2. 番茄块要炒得软烂，这样出来的番茄炒蛋口感才好 。
【番茄炒蛋最正宗的做法】3. 番茄出水后可以适当炒干一些 ， 这样做出来的番茄炒蛋更好吃 。

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