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牛肉火锅可使用的肉部位有:
1. 牛腩 – 牛腩是火锅中最常见的肉类之一 , 它有一定的油脂,口感丰富 。
2. 牛肉片 – 这是最常见的火锅肉类,它薄片状,易于煮熟,口感嫩滑 。
【牛肉火锅用什么部位的肉】3. 牛板筋 – 牛板筋不是经常在火锅中使用的肉类,但如果你喜欢它的韧性和嚼劲 , 可以加入火锅中 。
4. 牛蹄筋 – 牛蹄筋和牛板筋类似,但比牛板筋更柔软 。
5. 牛肚 – 牛肚有些弹性和嚼劲,它也容易吸收汤汁 。
6. 牛五花 – 牛五花有很多油脂,但是纹理丰富,加上火锅的汤汁,口感丰满 。
7. 牛肉丸 – 牛肉丸是球状的肉丸,它柔软嫩滑,易于煮熟 。
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