文章插图

原料：
1.笋尖200克，圆葱100克
【凉拌圆葱笋片的正宗做法】2.青红椒各适量 ， 姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，香油适量 ， 醋适量
3.白糖适量 ， 生抽适量
步骤：
1.将笋尖和圆葱洗净 ， 切成长度差不多的丝状，用开水焯烫一下至八成熟捞出备用 。
2.将青红椒洗净去籽，切成丝 。姜和蒜切成末 。
3.在容器中加入鸡精、盐、香油、白糖、生抽、醋和冷开水，搅拌均匀成为调味汁备用 。
4.在锅中加入适量食用油，小火烧热后放入姜蒜末和青椒红椒丝翻炒均匀，关火 。
5.将焯烫好的笋尖和圆葱放入容器中，加入炒好的青红椒，倒入搅拌好的调味汁中，拌匀即可 。
6.最后盛入盘中，淋上少量香油，凉拌圆葱笋片完成 。

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