文章插图
材料：
- 卤水菜丝：茄子、萝卜、莴笋、豆皮等
- 凉拌调料：生姜末、蒜末、醋、酱油、香油、盐、白糖、辣椒油、芝麻酱、花生碎等
步骤：
1. 准备好各种卤水菜丝，洗净切成细丝状 。
2. 将卤水菜丝挤干水分 ， 放入大碗中 。
3. 准备凉拌调料，可以根据个人口味自由调整配料比例 。
4. 将凉拌调料倒入碗中，搅拌均匀 。
5. 最后撒上一些芝麻酱和花生碎作为点缀即可 。
温馨提示：
1. 卤水菜丝可以提前几天制作好，放入冰箱冷藏 ， 待需要时再拌入调料即可 。
【正宗凉拌卤味素菜的做法】2. 凉拌调料中的量可以多做一些，保存在密封瓶中 ， 方便下次使用 。
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