【冻猪肉怎么做好吃又嫩】
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以下是几种可行的方法：
1. 用淀粉和水来腌制：将冻猪肉切成薄片或块，用2汤匙淀粉和2汤匙水混合均匀，然后加入肉片中搅拌均匀，腌制20-30分钟后再烹饪，这样可以使猪肉更加嫩滑香甜 。
2.用泡打粉和糖腌制：将冻猪肉切成薄片或块，用1汤匙泡打粉和1汤匙糖混合均匀 ， 然后加入肉片中搅拌均匀，腌制20-30分钟后再进行烹饪，这样可以让猪肉更加嫩滑 。
3. 加入酸性物质：在烹饪前将冻猪肉浸泡在酸性的液体中，如柠檬汁、醋、酒等，可以中和肉中的蛋白质使其更加嫩滑 。
4. 低温慢煮：将猪肉切成适当的大?。湃爰尤氲魑读系奶乐? ，然后用慢炖锅或压力锅慢煮3-4个小时，直至猪肉变得非常嫩滑 。
以上方法中，根据个人口味选择最适合的方法进行烹饪 。
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