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以下是制作巴沙鱼的步骤：
材料：
- 巴沙鱼片
- 盐
- 生粉
- 油
- 枸杞
- 姜末
- 葱花
步骤：
1. 将巴沙鱼片洗净，用盐稍微腌制一下，约十分钟 。
2. 在鱼片上抹上适量的生粉 ， 均匀涂抹后再揉搓一下，使其更加入味 。
3. 预热平底锅，加上适量的油烧热（约一汤匙），放入姜末和葱花 ， 小火爆炒出香味 。
4. 将腌制好的巴沙鱼片放入锅中，小火煎煮 ， 期间不要翻动 ， 等到底部呈现金黄色后再翻面 。
5. 等到两面都煎至金黄色后 ， 加入少许清水，再加上一小把枸杞，继续煮煮约一分钟 。
6. 关火后，再继续焖煮约一分钟 。
7. 可以适当淋上一些煮煮的汤汁，上碟即可 。
【巴沙鱼怎么做好吃又滑又嫩】这样巴沙鱼既滑又嫩，而且味道也非常好 。

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