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【盐水虾是冷水下锅还是热水下锅】盐水虾一般是热水下锅 ， 可以先将水烧开 ， 加入少量盐和姜片，再将虾放入水中煮熟即可 。盐水虾烹饪时间不要过长，以免虾肉变硬 。如果想让虾更加美味，可以在烹饪前先将虾稍微腌制一下，用生抽、料酒和姜末拌匀后腌制10-15分钟，再下锅煮熟 。
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