文章插图

以下是一种制作元宝虾的方法：
材料：
- 元宝虾
- 盐
- 料酒
- 生姜片
- 葱段
【元宝虾怎么做好吃又嫩】- 香叶/八角等香料
步骤：
1. 先将元宝虾去掉虾线 ， 清洗干净 。
2. 把锅加热，倒入适量的油 ， 加入香料爆炒出香味 。
3. 加入姜片和葱段煸炒片刻 。
4. 锅中加水，加适量的盐和料酒，烧开后加入元宝虾，煮至开始变红 。
5. 离火后盖上锅盖焖一会儿，等到虾变得特别饱满的时候再翻一下面煮一会儿（大约需要 2-3 分钟） 。
6. 盛出元宝虾，可以沾着蒜泥吃，也可以蘸上少许酱油即可 。
这种方法可以保证元宝虾煮出来的口感鲜嫩多汁，也可以保留虾的原本味道 。

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