文玩|指尖上的“红烧鱼”，一块翡翠的蜕变之旅天珠|沉香

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有人说：民以食为天。又有人说：唯有美味不可辜负。美食当前，想必没有人能够经得住一餐色香味俱佳的美味的诱惑。 2012年，由央视出品的美食类纪录片《舌尖上的中国》第一季在《魅力记录》栏目首播之后，受到观众的高度好评。每当配乐响起，一餐餐美味，或是家常小食，或是饕餮盛宴，就会浮现在人们眼前。那情那景，仿佛能透过屏幕闻到美食的飘香。

图 | 方华作品《红烧鱼》原石

作为一名优秀的玉雕师，不仅要有深厚的文化底蕴，也要能够享受生活，善于观察原料的材质和细节，并通过瞬间激发的灵感，来进行创作。看到一块翡翠毛料时，玉雕师首先会仔细观察颜色、形态等特征，通过观察来找寻灵感，萌生创意。

图 | 方华作品《红烧鱼》画线

这是一块纯天然的翡翠原石，在经过烧红，即加热优化处理之后，颜色更加鲜明。玉雕名家方华初见这块原石，只觉心中灵感一现，这浓郁的色调，正如调味的酱汁一样，令人回味无穷。于是，一个有温度、有烟火气息，更有生活感的作品就这样创作而成。

图 | 方华作品《红烧鱼》画线、雕刻
选料、画线、粗雕、精雕，刻刀在玉雕大师方华的指尖舞动，随着一道道玉雕工序的完成，一尾栩栩如生的红烧鱼也缓缓成型。那形态、眼睛、嘴巴，甚至鱼鳍都逼真得宛如一尾真鱼，而那浓郁的色调又如同在预先煎好的鱼上撒满酱汁，初看只觉生动形象，再看更觉美味无穷。

图 | 方华作品《红烧鱼》雕刻
里层的翡翠，青白的色调、细腻的肉质，仿若红烧鱼清甜可口的鱼肉。用筷子将裹满酱汁的鱼皮撕开一小层，就能见到里面鲜嫩的鱼肉。红烧鱼的精华所在，都集中在这鱼肉中了。而对于这件玉雕作品来说，正是因为有了里层肉质的支撑，才衬托得整条鱼的造型更加完美和真实。

图 | 方华作品《红烧鱼》成品
【文玩|指尖上的“红烧鱼”，一块翡翠的蜕变之旅】

烹制一道美味佳肴需要选食材、配菜、调味料，用心地烹制；而雕刻一件作品也需要选原料，观察细节，激发灵感以作出最佳创意，更重要的是需要玉雕大师的精雕细琢。二者属于不同的领域，却又有着异曲同工之妙，最关键的就是要根据原料的特性来定制成品。

图 | 方华作品《红烧鱼》成品
一餐美味数个小时就能完成，而一件玉雕作品则需要数日，甚至数月方能成为臻品。作品完成之时，开一瓶红酒，小酌一口，细细品味个中滋味。