文章插图
【烧鸡汤要焯水吗 烧鸡汤要不要焯水】1、炖鸡别直接焯水，用冷水焯水才是合适的 。鸡肉突遇热水，体内的血水很难煮出来 ， 而冷水入锅的话，在水热的过程中，鸡肉会慢慢放松，鸡肉体内的血水也会慢慢煮出来，这样鸡肉的腥味才能够彻底去除掉 ， 鸡肉的口感也不会变柴 。若是不焯水，也不直接炖，那就要做到清洗、浸泡两方面 。
2、鸡肉买回家之后，首先用清水洗去各个角落的脏污和血水，接着在清水里放一些盐，把鸡肉放进去泡个30分钟，时间到了之后再次进行冲洗 。这时候再上锅炖，这样做出来的鸡汤味道就很醇美了，营养成分也不会轻易流失 。
- 芋圆要加水吗 做芋圆用不用加水
- 豆浆机打豆浆要加水吗 豆浆机打豆浆要不要加水
- 炒饭要加水吗 炒饭要不要加水
- 秋葵炒前要焯水吗 秋葵炒前要不要焯水
- 炒芸豆丝要焯水吗 炒芸豆丝要不要焯水
- 煲鸡汤之前要焯水吗 煲鸡汤要不要焯水
- 绿豆芽要焯水吗 吃绿豆芽用不用焯水
- 豆浆机打果汁要加水吗 豆浆机打果汁需不需要加水
- 梨榨汁要加水吗 榨梨汁用不用加水
- 蒸鸡要焯水吗 蒸鸡是否要焯水