文章插图

材料：
面粉300克、酵母5克、温水150毫升、盐3克、砂糖20克、鸡蛋1个、黄油30克、香肠2根
步骤：
1. 将面粉放入盆中，加入砂糖、盐、酵母，拌匀 。
2. 加入鸡蛋和温水，揉成面团 。
3. 把黄油加入面团中揉匀 ， 盖上盖子 ， 放置发酵1小时左右，发酵到面团两倍大小即可 。
4. 将发酵好的面团揉至光滑 。
5. 香肠剁成碎末，均匀铺在擀平的面糰上，将面团卷成长条状，切成小段 。
6. 将面团放入烤盘中，加盖，静置15分钟，发酵至两倍大小 。
7. 烤箱预热200度，将烤盘放入 ， 烤10分钟后，调至180度，烤15分钟即可 。
温馨提示：
1. 黄油可以用牛油替代，根据口味可适量加糖 。
【肉肠面包的做法】2. 面团的发酵时间要根据环境温度而定，一般在25-30 ℃左右的环境下 。

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