【炸奶怎么判断熟不熟 炸鲜奶怎么判断炸熟了没有】

文章插图
1、能扎透就熟了 。
2、脆炸鲜奶做法原料：1斤鲜奶（不要掺水）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个 ， 面粉1斤半，盐 ， 发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的） ， 油2斤（用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些） 。
3、制作过程（1）把牛奶、糖、生粉、蛋白一同倒在大汤碗中，搅拌均匀 。（2）将1倒入锅中，煮沸后转为文火 ， 慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉 ， 然后放冰箱上格 ， 待冷却变硬后取出切块 。

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