肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿的做法 _生活经验

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【肉炒油炸土豆片圆菜青椒西红柿的做法】
材料：
- 肉片
- 土豆
- 圆菜（也称圆白菜、包菜）
- 青椒
- 西红柿
- 大葱
- 姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 淀粉
- 鸡精
- 食用油
做法：
1. 土豆去皮切成薄片，青椒、圆菜和西红柿切成块状，大葱和姜蒜切成蒜蓉。
2. 肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 将土豆片放入热油中炸至微黄色，捞出沥干备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至香味出来，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入青椒、圆菜、西红柿块状的蔬菜，翻炒均匀。
6. 在翻炒过程中，加盐、糖、鸡精继续调味，并加入一定量的清水烧开。
7. 加入煎好的土豆片，翻炒均匀至土豆和肉片表面均匀上色。
8. 最后淋上一勺生抽，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 土豆要炸至外酥内软，才会更加美味。
- 烹调肉片时，火候不要过大，避免煮糊肉质口感不好。