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1、温水下锅，在煮冻饺子的时候，对于水温的把控也是非常关键的 ， 如果是冷水下锅去煮的话，冻饺子就会出现沉底的现象，而导致其与锅底粘连，饺子在煮的过程中，很容易就会破皮 。
【冰冻饺子是冷水下锅吗 速冻饺子是冷水下锅还是热水下锅】2、如果是用开水去煮饺子的话，饺子就会因高温，而出现迅速膨胀的现象，很容易就会把饺子皮给胀开，所以用开水、冷水去煮饺子，都是不正确的 。想要饺子不破皮、不粘锅 ， 最好用温水下锅，水温在80度左右即可，也就是锅中有气泡出现时 ， 即可把饺子入锅 。
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