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2月8日上午 ， 首次出征奥运会的18岁少女谷爱凌拿到了中国本届冬奥会雪上项目的第一枚金牌 ， 也是冬奥会自由式滑雪女子大跳台的首枚金牌 。 赛后接受采访时 ， 谷爱凌说比赛结束想去三里屯 ， 想去逛逛商场 ， 吃好吃的北京烤鸭 。 “这几天都在吃饺子 ， 因为刚过年嘛 ， 是猪肉韭菜馅的 ， 饺子其实真的挺好的 ， 但是烤鸭还没吃上 ， 我希望过几天吃点地道的北京烤鸭 。 ”她说 ， 除了北京烤鸭和涮羊肉 ， 她还喜欢蜜三刀、红烧肉 ， “所有红烧的都好吃！”
【|好品山东丨快来千年古城青州品尝谷爱凌爱吃的“蜜三刀”！】谷爱凌的妈妈是北京人 ， 她爱吃北京烤鸭和涮羊肉并不稀奇 。
红烧肉大家都知道 ， 这个蜜三刀是啥东西呢？
蜜三刀 ， 顾名思义 ， 每块糕点上都有三道刀痕 。

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蜜三刀又被称为“蜜食” ， 具有浆亮不粘 ， 味道香甜绵软 ， 芝麻香味浓厚的特色 ， 曾为清廷贡品 。 青州蜜三刀以老字号“隆盛糕点”生产的为佳 。

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隆盛糕点是青州非遗项目中具有典型清真特色的传统糕点 ， 其制作技艺源自明代衡王府贡品糕点坊 ， 据《脱氏宗谱》及“脱氏第二十二代脱奉海房屋赠予文书”记载：清道光年间（1849年） ， 脱氏第十九世祖脱仕元继承祖上制作糕点技艺 ， 在青州城海晏门(即东门)里路南紧挨城墙处 ， 建起了糕点茶食铺 ， 取其三子万隆、四子万盛名字中各一字定店铺字号为“隆盛” ，延绵至今有一百七十多年历史 。 2013年入选山东省非物质文化遗产项目名录 。

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青州是国家历史文化名城 ， 历史悠久、人文底蕴深厚 ， 现有1项国家级非物质文化遗产、13项山东省级非物质文化遗产、57项潍坊市级非物质文化遗产以及424项青州市级非物质文化遗产 ， 省级非遗代表性传承人5名 ， 潍坊市级非遗代表性传承人39名 ， 青州市级非遗代表性传承人587名 。

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谷爱凌笑起来那么甜
想必和爱吃这道“蜜食”有关
来源：青州文旅
编辑：唐丽萍

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