|团团圆圆话汤圆 |袁世凯|词人|元宵节|汤圆

小时候，每到正月十五，母亲总要和上细细软软的糯米面，再用黑芝麻、红枣泥、白砂糖、猪油等调制成馅，她包出一大箩筐圆润白亮的汤圆，一个个放进热气缭绕的锅里，沉沉浮浮滚上几滚，再盛进蓝花海碗里。
看上一眼白白亮亮、团团圆圆的汤圆，我们早已唾涎漫溢，伸筷夹来一个，唏唏嘘嘘咬上一口，软软的糯糯的，香香的甜甜的，母亲的汤圆最好吃！我们边吃边跟着母亲唱童谣：“正月十五月儿圆，全家团坐吃汤圆。你一碗、我一碗，吃了汤圆心里甜，吃了汤圆事事圆......”
正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵” ，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节” 。闹元宵的必备节目是家家户户吃汤圆，寓意阖家团圆、诸事圆满。汤圆亦称元宵，别名汤团、圆子、水圆、浮圆子、乳糖元子等。
元宵节吃汤圆始自宋代，北宋末词人陈达叟著有一部《本心斋蔬食谱》，其中记有称作“水团”的小吃，为“秫粉包糖”“香汤浴之”而成。并作《水团十六字赞》云：“团团秫粉，点点蔗霜，浴以沉水，清甘且香。 ”说出了其用料、形状、水煮和味道，即为汤圆的雏形。

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【|团团圆圆话汤圆】不过，当时的汤圆物以稀为贵，只有富贵人家才能吃上这种“珍品” 。南宋词人姜夔在《观灯口号》中云：
贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。
帘前花架无行路，不得金钱不肯回。
这“市中珍品”即指元宵，也就是汤圆，需要和花灯一样，花费不少金钱才能买来。他还写有一首《诗曰》：
元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。
风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。
这首浅显直白的诗除了描述元宵节的热闹气氛，还写出了风雨夜卖元宵人的辛苦，从中也可以看出，元宵这种珍贵小吃并非寻常人家可食，卖元宵只是穷苦人家谋生的一种手段。

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最早专写汤圆的诗歌，应该是南宋文学家周必大。他写有一首《元宵煮浮圆子》，题目还有“前辈似未尝赋此坐间成四韵”之语，看来诗人也自以为前人未有写“浮圆子”诗的。诗曰：
今夕知何夕，团圆事事同。
汤官寻旧味，灶婢诧新功。
星灿乌云里，珠浮浊水中。
岁时编杂咏，附此说家风。
诗中明确说明，元宵节吃这种特色美食汤圆，是沿袭而来的风俗，表达了人们对团圆、对幸福生活的向往和期盼。接着写出了诗人和家人贪恋这种美食，家中婢女烧火煮汤圆的情景。
南宋历仕三朝、为岳飞冤案平反的史浩也写过两首咏赞汤圆的词，更为生动形象。其一为《人月圆·咏圆子》，词曰：
骄云不向天边聚，密雪自飞空。
佳人纤手，霎时造化，珠走盘中。
六街灯市，争圆斗小，玉碗频供。
香浮兰麝，寒消齿颊，粉脸生红。
该词不仅描写了佳人包汤圆、滚圆子的过程，还写出了在灯市上吆卖汤圆以及汤圆的形状，最美的是卖汤圆的小姑娘那种“粉脸生红”的俏模样。其二是《粉蝶儿·咏圆子》，词云：
玉屑轻盈，鲛绡霎时铺遍。
看仙娥、骋些神变。
咄嗟间，如撒下、真珠一串。
火方然，汤初滚、尽浮锅面。
歌楼酒墟，今宵任伊索唤。