泰顺|明清时期泰顺“祠堂酒”“元宵福”，乡村和谐的“催化剂”( 三 ) |泰顺|明清|元宵节|百家宴|龟岩

族人对有功爵的先祖也是敬重有加，司仪接下来朗读一大串职衔名号：“呜呼，岁序流易，淹及元旦。谨以牲醴式陈明鉴以有功先祖……湖广沔阳州判魁山公、山东莱州府鳌山卫武学教授霞川公、江西抚州府临川县教谕一山公……候选学博心蓼公……云南布政司经历东崖公、福建将乐县主薄巨渊公、广东高州府吴川县知县日东公、处州龙泉县教谕一柏公……湖州长兴县训导鹿鸣公……尚饗。 ”

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魁山公就是开启龟岩张氏文风的张充；霞川公是张庆旸，他在隆庆丁卯年（1567）倡率族众改建宗祠于秧地；同族的临川教谕一山公——张嚣也出力不少，他义助祠堂后园一片。
到清初，泰顺战乱频仍，龟岩张氏宗祠破旧不堪。康熙丙寅年（1686），张天祐等人带头重建宗祠，张天祐即候选学博心蓼公。此外，东崖公即张伯纶，巨渊公即张珠，日东公即张纲，一柏公即张文英，鹿鸣公即张国宾，他们要么有职衔，要么是考取功名之人，要么热心于宗族公益之事，因此荣列功爵龛。祭祖时念他们的名号，是不忘他们的宗功祖德，同时也是以他们为读书入仕的榜样，激励族中子弟奋发苦读、光耀宗族。

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祭文诵读完毕后，主祭孙以下皆俯身二拜，平身复位。司仪指引分献孙跪在中间的羹肴席前，以与初献礼相似的礼仪进馔行亚献礼。之后，再跪在摆有“三礼”的祭桌前，以同样礼仪进馔行终献礼。接着，祭祀代表北向作咳声三下，请先祖享用祭品。然后祭祀代表各自复位，向祖先献茶，诣饮福位，受酒，祭酒，饮福酒，受胙肉。最后，向祖先灵位跪拜鞠躬，焚化祭文，烧化纸钱，撤去祭品，整个祭祖之礼就结束了。

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【泰顺|明清时期泰顺“祠堂酒”“元宵福”，乡村和谐的“催化剂”】祠堂酒上的儒家教化
明代万历八年纂修的三魁《张氏族谱》记载元旦“祭讫，有燕（古通“宴”），所以叙岁节也。 ”可见，最迟到万历年间，龟岩张氏宗祠在祭祖后就有办宴会的习俗。这又称为“祠堂酒” ，有职衔或秀才等功名的读书人凑成一两席坐在内堂，其他族人则坐在外堂。大年初一崇尚吃素，宴席上一般是年糕素菜、果品糕点等，大家按尊卑长幼就席，饮酒喝茶，商谈宗族之事。所谓“饮福受胙” ，经过祭祀的食品受祖先之福，大家聚宴，包含着对先祖带来福气的期许。

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酒过三巡，锣鼓手伫立击鼓， “咚咚咚……” ，锣鼓连击二十四声，清亮激越，意为二十四节气周而复始，到了正月立春节气，万物更新，族人也要端正言行，以新风貌迎接新春。族长选几位刚考取贡生或秀才的人诵读族训，以示对读书人的荣宠，同时也试一下他的朗诵功底。

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念族训时，座中族人起身屏息静听，只听耳边传来洪亮清晰的喝声：“听听听，凡为子者必孝其亲，为弟者必敬其兄，为妻者必顺其夫。 ”这几句“三必”族训是教导族人要孝悌友爱。要做到这点，就必须严以律己，杜绝不良行为。于是，朗读者又连喝三声“听”字，提醒族人听他朗诵“六毋”族训：“毋狥私意以妨大义，毋怠惰以荒耕读，毋纵侈以干天宪，毋用妇言以间和气，毋为横非以扰门庭，毋耽曲蘖以乱天性……”