沾化&青未了｜饺子的诗与远方( 三 ) 布兰库希日|雕塑家|约翰尼斯

三
“明月好同三径夜，绿杨宜作两家春。”一晃这么多年就匆匆过去了，唏嘘之间，留不住的是时光，忘不了的是过往。我从故乡到了异乡，先后在鲁北的沾化，在大美济南，在黄海之滨的海阳工作、生活，很多时候也从异乡回到故乡，回到老家，期间也经历了人世的无数沧桑，但自己心底对于从孩童时代就爱吃的饺子一直念念难忘，饺子成了我连系人情和感情的最好载体。每到一个地方，最想先做的事就是包饺子，吃饺子。我传承了娘包饺子的基因，传承了放鸣嫂子教我手把手包饺子的手艺。在黄海之畔的海阳工作的时候，周末不回省城，我就在自己住处自己和面，拌馅，包饺子。胶东人家最爱吃的鲅鱼、墨鱼饺子也成了我的至爱。后来，因缘结识了一起在海阳挂职的好友舒平，他也和我一样爱吃饺子。我们就经常到小区前边的一家“春芳饺子”馆，一人点上一份。那是一个很精致的夫妻店，丈夫炒菜，妻子包饺子，每次都是点好后她先手工包，和母亲，嫂子包的饺子味道一样，又鲜，又软，又香，每个饺子都是皮薄馅多，每次我和舒平都吃得津津有味，回到省城后，“春芳饺子”还经常是我们说到的话题，也不知现在还是否如初，生意兴隆地开着，有朝一日倘若回到朝思暮想的海阳，第一件事一定先到“春芳饺子”馆点上一份鲅鱼饺子，拂着不远处的海滨吹过的温柔海风，听着湿地公园的蛙鼓虫鸣，就着饺子就着酒再慢慢品味一下面海朝阳的那份幽静和悠远。

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在省城济南，饺子更是我生活中的必备选项，每周末，只要不出差，在家最爱做的就是亲自下厨包饺子。妻子和面，我调馅，两个人的饺子一瓢子面，两个剂子也就够了。妻子擀皮，我包，两人顺便说着工作生活中的趣事，一个小时的功夫香喷喷的饺子就出锅上桌了。在外工作的女儿传承了母亲和我与妻子的基因，对饺子也是喜欢得不得了。每次回来之前，要么电话，要么微信视频，上来就是“爸，妈，我想家了，特别想吃你们包的饺子”，有时眼里还含着晶莹的泪水，是累了，馋了，委屈了，思念了，牵挂了，当然更多是想饺子，想家，想家里的老爸、老妈了。我和妻都经历过那种熟悉的心情，知道那种心情需要热乎乎的饺子抚慰。我就在女儿回来前，紧赶慢赶和好了她爱吃的藕和韭菜肉馅，妻和好了劲道的面，包好了，等接上女儿回家，几分钟就下好端到桌上，看着女儿大快朵颐的样子，我仿佛看到了自己端着娘和嫂子包的饺子狼吞虎咽的时候，她们坐在身边面带慈祥和微笑的模样—那慈眉善目和微笑真好看。
四
省城济南有很多很多的饺子店，不少的店门头不大，店主热情实诚，小本生意也是做得有声有色，不少的店都是门庭若市，回头客特别得多。离单位不远的财院美食一条街就有这么一家，也是夫妻两人开的。两人老家是潍坊的，店名叫“潍坊和乐”（和乐也是潍坊的名优小吃），店招一侧是大份、中份、小份和乐的介绍，另一侧是店里手工水饺的介绍，有三鲜素的、芹菜肉的、白菜肉的、韭菜肉的、西葫芦肉的。妻子包饺子，丈夫做和乐，生意也很是红火。俩人看上去就和我家里的哥嫂一样，听他们讲，两人原来都有单位，有工作，都退休了，孩子也在省城参加了工作，平常在家就爱吃饺子和和乐，所以就在这美食街盘了个店面开了个和乐饺子馆。这么长时间了，来吃饺子，和乐的都成了固定的回头客，财院的学生结伴来吃的特别多。一边话着家常，那女主人一会就利索地把一份饺子包好，下好端上来了。后来，这小店的名声也渐渐远播，有一次我去的时候，男的正忙着做一份外卖的订单，是一份和乐，全福立交桥附近的一个潍坊人点的，和乐20元，外卖送到那里外卖费就要30元，想想自己对饺子那份馋和爱，换成自己的话，说不定搭了车也要到这小店，就为吃一份手工做的，家乡味道的饺子和和乐。