小伙伴们好，最近小编发现有诸多的小伙伴们对于淀粉遇碘变蓝这个都颇为感兴趣的，那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

文章插图
1、碘遇到淀粉变蓝的原理是碘分子进入淀粉的螺旋圈，形成淀粉碘络合物 。
2、当链长小于6个葡萄糖基团时，不会显色；当链长的平均长度为20个葡萄糖基团时，会呈红色；当超过60个葡萄糖基团时，它是蓝色的 。
【淀粉遇碘变蓝 淀粉遇碘变蓝是化学变化吗】

• 红薯淀粉和木薯淀粉一样吗 木薯粉和木薯淀粉的区别
• 眼睛怎样才能变大 怎样才能让眼睛变蓝
• 玉米淀粉可以做什么 玉米淀粉可以做什么糕点
• 直链淀粉和支链淀粉 直链淀粉和支链淀粉哪个容易水解
• 木薯淀粉可以做什么 木薯淀粉可以做什么美食芋圆
• 玉米生粉是玉米淀粉吗 玉米淀粉 是生粉吗
• 淀粉是面粉吗 炒菜用的淀粉是面粉吗
• 水淀粉 水淀粉是什么粉调的
• 炒肉淀粉怎么用
• 怎么用淀粉做凉皮