南红玛瑙|玩建盏你玩的是什么？南红玛瑙

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近两年，有茶人的地方就有建盏。茶友们把能拥有一只上好的建盏作为一种风尚，因为把玩建盏不仅是修身养性，更是在品读文化历史，那么建盏到底应该怎么玩呢?
1.玩滋味
建盏首先是实用器，最重要的功能当然是品茶。建盏品茶的好处是：喝茶水质柔软许多，提升茶香。长时间保证茶水的温度，保证茶水的口感。

建盏以富含铁元素的红壤为主要胎体原料，以长石，云母为釉基，通体材料简单安全，造型多种多样，束口，敛口，撇口各有特色各有功能。就以束口盏为例，碗口至碗底并不是一溜直上直下，而是缓缓向下收。并且在碗口留有一道自外向内凹起的槽线，这个槽线也叫止水线，它的存在可以在倒茶的时候很好的挡住从碗底飘起的汤花，同时具有收拢热量，稳定茶香气的作用。

建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。采用正烧，且为高温烧成，因此口沿釉稀薄，盏底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了烧制底粘窑的问题。

胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，更有种说法，建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。因此蔡襄在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚……久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。 ”

因为宋代点茶时，需要将茶盏放在火上烤热，如果盏是冷的或者盏很快容易冷，就不会那么容易形成茶沫，口感也会大打折扣。所以胎体必须厚重。

龙窑柴烧幻彩窑变

【南红玛瑙|玩建盏你玩的是什么？】

2.玩视觉

建盏自北宋随着茶文化的兴起而迅速发现，至南宋发展炉火纯青，达到历史巅峰。它以精炼的造型，科学的结构，旧热难冷的特性，向后人展示前人精湛的技术和高深的智慧。上至天子贵族，下至官员文人，为其著书立说，对其赞叹不已。

上世纪八十年代社会日益富足，茶器文化渐渐兴起，在几代匠人的潜心研究刻苦钻研下，建盏烧制技术在湮灭几百年后重新被恢复。历史上各类器形、釉色、斑纹的建盏产品均纷纷面世，美不胜收。在商品经济大潮的影响下，商人推波助澜，建盏成为席上珍，建盏实用赏玩之风日益风靡。

素雅是绝大多数建盏的直观特点，许多建盏采用一次烧成的方式烧成，上下里外浑然天成，为的是表现建盏富于变化的釉色之美。有的盏表现出类似兔子尾尖的釉色，称为兔毫，有的盏表现的是鹧鸪鸟腹部的黑白斑纹，称为鹧鸪斑，有的盏表现出形如飘在水里的油花，称为油滴。有的釉色则如茶末，有的则通体乌黑……这种赋予变化的釉色，人工不可预料，烧制难度极大，它的美也美在自然，美在缘起缘灭之间。

茶水注入建盏后，在光线的折射下，建盏的斑纹和茶水交相辉映，焕发出各种神奇的颜色，或蓝或金或银或五彩斑斓，令人沉醉。建盏的雅是不需要言语的，就像喝茶时的意境，品好茶的同时欣赏雅致的盏，极妙。