花生炖猪蹄做法，花生红烧猪蹄制作方法 _花生

花生红烧猪蹄制作方法
上次买的猪蹄太多了，放在冰箱一直没吃，这几天天气太冷，就不想去买菜，一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了，这次直接说了不吃炖的猪蹄，让我想办法换种做法，那就红烧吧。
食材：花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2克白糖干红辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克
把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
用开水煮透后，捞起
把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
热锅凉油，油热5成，加白糖炒到咖啡色
加猪蹄
翻炒均匀，使每块猪蹄都上色
加料酒葱姜翻炒均匀
花生炖猪蹄做法做法如下：

1.先把花生米洗净在放水泡发，最好就是头天晚上就开始泡，第二天早上就刚刚好用上

2.把猪脚先用清水泡二十多分钟，把里面的血沫泡去，然后再冷水下锅焯水。

3.焯完水以后捞出，锅里放点油，把提前备好的姜片，香叶放锅里炒出香味，在把猪脚放里面翻炒几分钟断生，加上少量盐，加水，加泡发的花生米，在加上一点盐（盐巴要根据口味适量就行）最后加几粒花椒，三个砂仁，两个八角（加八角吃了不会胀气），用高压锅煮十五到二十分钟就可以了，一锅香喷喷的猪脚炖花生米就做好了，保你吃的开开心心，下次还想吃。
红烧猪蹄螃蟹的做法原料
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猪蹄 (500克)
花生米 (100克)
植物油 (适量)
料酒 (5克)

1/食材：花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2克白糖干红辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克
把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
2/用开水煮透后，捞起，把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
3/热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色，加猪蹄
4/翻炒均匀，使每块猪蹄都上色，加料酒葱姜翻炒均匀
5/加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮，花生米盐
6/大火煮开，加盖，转小火烧约1小时
7/待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁即可。
8.美味又好吃的红烧猪蹄螃蟹的做法完成开吃了。
花生腊猪脚如何做步骤/方式1
花生洗净浸泡

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步骤/方式2
泡好的花生捞出来

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步骤/方式3
腊猪脚一个，洗净

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步骤/方式4
猪脚剁块，切葱姜。

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步骤/方式5
热锅冷油，放花椒八角和冰糖。

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步骤/方式6
放花生

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步骤/方式7
放腊猪脚翻炒1分钟

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步骤/方式8
放生抽

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步骤/方式9
放老抽

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步骤/方式10
翻炒均匀

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步骤/方式11
放清水，水略低于食材。

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步骤/方式12
中火炖煮25分钟，放鸡精。

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步骤/方式13
汤汁浓稠即可

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步骤/方式14
放葱叶，翻拌即可

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步骤/方式15
出锅装盘

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红酒烧猪蹄怎么做制作花生米大枣烧猪蹄该的原材料有：
猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许，盐适量。
制作方法：
1．花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
2．将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；
3．锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
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