小伙伴们好 ， 最近小编发现有诸多的小伙伴们对于咸鱼茄子煲这个都颇为感兴趣的 ， 那么小编今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。

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1、材料：茄子1个 ， 咸鱼适量 ， 鱿鱼干1条 。
2、辅料：适量葱花、蒜、姜末、酱油、蚝油、盐 。
3、咸鱼切丁 ， 茄子切条 ， 鱿鱼干切丝 。
4、茄子炒到四五成热 ， 捞出沥干水分 。
5、炒锅加少许油 ， 煸炒咸鱼和鱿鱼丝 。
6、将葱、姜和蒜末一起翻炒 。
7、然后倒入茄子翻炒 。
8、加入酱油和盐 ， 搅拌均匀 。
9、将茄子倒入砂锅中 ， 加入少许水 ， 小火炖5至10分钟 。
10、烹饪前撒上葱花 。
【咸鱼茄子煲 咸鱼茄子煲做法】

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