【饭店的牛肉怎么做的 饭店做的牛肉为什么这么嫩】为什么一些饭店做出来的牛肉片那么嫩滑？是如何腌制的呢？照着我说的4个步骤去做，绝对比饭店做出来的牛肉片还嫩，你也可以当大厨[害羞]
我是一位有16年厨龄的家庭煮妇 ， 一日三餐都亲自给家人做美食 。关于牛肉片怎么腌制，炒出来的肉片才嫩滑，我有妙招 ， 屡试不爽！一起来看看我是怎么做的吧！
1.牛肉选对很关键
为了牛肉口感达到最佳，买牛肉时必须选择牛柳（牛脊椎骨内侧条状的那块肉，和猪腰柳形状一样），这块肉本身肉质最细嫩 。如果不认识牛柳，就问卖牛肉的老板[害羞]
2.切牛肉要切对
切牛肉时必须横着纤维纹路切，不能竖着切，横切竖切炒出来的口感也不一样，横切口感最佳哦！如果不会切牛肉，请卖牛肉的老板帮忙切
- 牛肉臊子怎么做好吃又简单 炒牛肉臊子怎么炒才好吃
- 葱香排骨的做法 葱烤排骨的做法
- 适合晚餐的家常菜 晚上吃什么菜好呢?
- 西红柿炒蛋的做法步骤西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 的做法
- 排骨红烧土豆的做法 土豆红烧排骨的家常做法步骤
- 炖牛肉汤怎么做好吃又烂 炖牛肉的做法
- 凉拌豆角的做法大全家常 凉拌豆角怎么做好吃
- 唐哀宗的下一位皇帝 唐朝的最后一个皇帝是谁啊
- 明英宗朱祁镇被俘几年 明英宗朱祁镇后面的皇帝
- 大明王朝1566中胡宗宪结局 历史上的胡宗宪是什么样的人