人们怎么发现咖啡的,咖啡是怎样的口感( 三 ) _咖啡为什么风靡世界

于是喝了酒的工人干活就不积极，有的甚至醉醺醺有气无力的，导致那时英国的经济不景气，当咖啡开始在英国流行，工人们日常饮品变成了咖啡，工作都比以前有精神，英国的工业革命自然也有了很大的成功，所以马克在书中这样写到：“是咖啡给英国的第一次工业革命注入了动力” ，咖啡受到全世界这么多人的喜爱。
一天20亿杯的量，我们无法计算这是多少颗咖啡豆。其实如今咖啡业也面临着巨大危机，那就是咖啡的需求量太大，供不应求。咖啡的品种可以分为两大类，一种叫阿拉比卡是小果咖啡，另一种是罗布斯塔它是一种中果咖啡，我们平时坐在咖啡馆里喝的那种咖啡，一般是咖啡师现磨现做的咖啡，他们用的是小果咖啡也就是阿拉比卡，而罗布斯塔大多是用来做速溶咖啡的，所以阿拉比卡咖啡豆品质要比罗布斯塔的好，阿拉比卡也更受欢迎，但想要更优质的咖啡豆，就需要更加优质的种植条件，阿拉比卡的种植条件是非常苛刻的，种植海拔必须在600米以上的丘陵地带，气温不能过高也不能过低，降水量更是得选不多不少的地区，因此，能够种植阿拉比卡的地区少之又少，主要集中在巴西、越南、印度尼西亚等这些热带国家，但就是这些地区种植出来的阿拉比卡，也不一定是纯种的。最纯、最受欢迎的阿拉比卡只生长在埃塞俄比亚，但由于埃塞俄比亚的阿拉比卡产量有限，人们不得不从中分化出一些咖啡豆移植到其他地区，所以它们也可是说是阿拉比卡，毕竟种植条件跟纯种的一样苛刻。

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但现在由于温室效应全球气候变暖，干旱和洪涝的天气增多，阿拉比卡一直在减产，而且随着全球咖啡市场不断地扩大，人们对咖啡豆的需求量越来越大，咖啡种植人员不得不扩大种植园。更多的森林被开垦成种植园，气候也随之越来越不稳定，其他品种的咖啡豆产量是增加了，但阿拉比卡的产量却日益减少。
那罗斯塔布呢，既然阿拉比卡不好种，我们就种罗斯塔布好了。虽然罗斯塔布比阿拉比卡好种，种植条件也没这么苛刻，但是，咖啡毕竟是顺应人们的喜爱而得到发展的，虽然速溶咖啡现在也比较流行，但更多人还是喜欢阿拉比卡这种现磨的咖啡，咖啡商们也就只愿意收购阿拉比卡，那种植咖啡的人也没办法，罗斯塔布种产量是高，但卖不出去呀，那么我们怎么解决这个问题呢，科学家们给出了两个建议：要么我们就培育新的品种，培育跟阿拉比卡口味相近却比它好种植的咖啡，这样或许能解决许多的问题，但如今还没有研究出来，要么就要求咖啡馆将阿拉比卡与罗布斯塔都列出来，而且罗布斯塔肯定要比阿拉比卡夹克便宜，再注明两者的对比以及种植环境的压力，有些热爱环保或者经济能力有限的消费者，可能就会选择罗布斯塔，这样的话，或许可以开拓罗布斯塔的市场，而阿拉比卡的需求就会减少很多
【人们怎么发现咖啡的,咖啡是怎样的口感】咖农们也就不用再担心罗布斯塔卖不出去，阿拉比卡产量太少了，所以说过度膨胀的咖啡市场不见得是一件好事，对于我们来说，一杯好喝的咖啡还不如一个好的家园。

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为什么现在这么多人爱喝咖啡？咖啡作为全球三大饮品之一，越来越受国人的欢迎，这种现象是怎么产生的呢？
首先，咖啡传入中国很多年，人们已经司空见惯，引入本土栽培，价格越来越便宜。