这个应该说难 , 其实也不难,看自己爱好,我是个做了十年川菜的厨师,从事过非常多职业,也在公司做过中层干部年薪几十万,现在回归做个川菜厨师,每天做自己喜欢吃得菜 , 录下视频发到头条上,很满足,关于做这个东西我有点儿建议:
1兴趣是最好的老师,你选择这个之前一定要 确定你是否真的喜欢,因为不管学啥都会遇到很多从没遇到过的问题 , 我以前学杀鱼的时候大冬天一天杀五百斤鱼,满身鱼腥味儿,一身的血污,满手的伤口还要不停泡在水里 。因为我喜欢所以我能坚持 , 但是因为我坚持下来了,杀鱼片鱼技术我敢说比在网上发视频这些所谓的刀神啊啥的都不差 。
2学东西都有个兴奋期,慢慢的会发现很多时候是枯燥的,并不能做到想做啥就做啥!
3业界本心,做厨师创意,基本功,健康,营养这些要点!
4一日拜师就要坚定不移的按照师傅的说法做,现在信息太发达了,厨师流派也太多,一个菜很多人都有不同的理解 , 所以你选择了你的师傅就要坚定不移的跟着他的思想走,等你自己有一定实力了再去创新,再去集百家之所长!
加油吧,可以关注我,咱们互相学习,我每天都会发不同的川菜家常菜视频!让人一看就懂一学就会的,还可以留言点菜 , 评论就有重庆特产!来一张最近做的辣子鸡图片,看看美食,看看吃自己菜的人的赞美 , 就有动力了!
文章插图
【哪里学川菜厨师比较正宗? 哪里可以学川菜】学习川菜还去四川本地,因为美食离本地就失去它的本味,其他的都是学习川菜的皮毛, 。就和茅台,五粮液一样 , 只有在那个地方,气候,水质,环境,才可以出好东西 。
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