调味料:白糖,醋,番茄酱,盐 ,
制作:
1将里脊肉清洗干净,切成小方块
2菠萝去皮,切小方块 , 葱拍扁,姜拍扁,切点葱花
3调个鸡蛋液 , 将鸡蛋打入盘里,加点面粉,加点水 , 调稀
4将五花肉拍上干面粉,再倒入蛋液中,均匀的挂上蛋液,再拍干粉,每块均匀的拍上干粉
5锅上火下宽油 , 油温七成热下入拍上干红的肉,炸至金黄色,捞起来沥油
6原锅留底油 , 下人葱姜,爆香锅,去掉葱姜 , 加点水,加入调味料,勾芡,倒入炸好的肉,菠萝 , 翻炒几下,淋明油,关火装盘撒上葱花即可
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