白菜炖粉条怎么做?【白菜粉条的做法大全家常菜 白菜炖粉条怎么做好吃】大家好,我是小丫爱美食 , 我的回答是:
白菜炖粉条是北方常见的炖菜,在东北地区又叫猪肉炖粉条,做法简单,营养丰富 。白菜炖粉条是我从小到大久吃不厌的一道爽口菜 , 也是我最最早学会的一道菜 。记得小时候 , 家里有时候会买一块五花肉,然后用盐和酱油炒熟,放入瓷盆中,啥时候吃的时候用小勺铲一小块然后放入锅中炖白菜粉条,再配上白白胖胖的馒头,那就是人间最美的美食 。这道菜不需要复杂的食材,只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可 。话不多说,下面我们一起看看白菜炖粉条的具体做法:
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白菜炖粉条食材:五花肉200克、白菜、红薯粉条、蒜苔
调味品:盐、生抽、酱油、葱段、姜片、料酒、花椒、八角、味精
步骤一:五花肉洗净切成片、白菜洗净切成块 。
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步骤二:锅中烧油,油温五成热,放入五花肉片煸炒变色卷曲 , 倒入料酒,放入葱段、姜片、花椒和八角,翻炒爆香,倒入酱油激香 。
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步骤三:锅中倒入适量的开水,首先把粉条放入锅中,然后放入白菜压在粉条上面,大火烧开转小火,慢炖十五分钟 。
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步骤四:把粉条和白菜用勺子上下搅拌均匀,最后放盐、味精调味即可出锅 。
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温馨提示:
红薯粉条可以提前泡好,炖菜的时候要先放白菜,然后放粉条 , 那样的话12分钟的白菜炖粉条就可以出锅 。
我是临时决定吃白菜炖粉条 , 所以没有提前泡粉条,也就采用先放粉条的做法,也是懒人做法 。
大家好,我是小丫,希望我的回答对您有帮助!
粉条提前泡一下容易熟,放点猪肉炖白菜和粉条才好吃,先把猪肉炒一下炒出游 , 然后放酱油耗油盐巴一些调味料,放入白菜翻炒出水然后继续加一些清水炖上十多分钟,放入粉条,根据自己口味再放点调味料,最后放点老抽调色 。等都熟透就可以出锅 。
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