荷兰豆炒腊肉的做法大全家常窍门腊肉炒荷兰豆怎么做好吃窍门 _生活百科

你好，很高兴回答你的问题。腊肉炒荷兰豆好吃吗？您是怎么做的？有没有更好的家常做法？我的回答是：首先来回答你的第一个问题。腊肉炒荷兰豆好吃吗？腊肉的咸香搭配上清脆的荷兰豆，我觉得非常下饭好吃。不过也有部分朋友觉得，腊肉经盐腌制后带有亚硝酸盐，不喜欢吃。这也很正常，毕竟每个人的饮食习惯和口味不一样。

再来回答你的第二个问题，怎么制作？
制作教程【腊肉炒荷兰豆】
需要食材：
主料：荷兰豆200克
配料：腊肉120克、干辣椒2个、食用油适量、食盐少许
开始制作：
步骤1、腊肉选用肥少瘦多的，切成薄片装盘备用。干辣椒切成小段备用。
步骤2、荷兰豆剔去两边豆筋。锅中倒入适量的清水，加入少许食盐和几滴食用油，大火烧开，把荷兰豆放入锅中焯水1分钟左右，捞出冷水过凉，然后沥干水分备用。
步骤3、锅中倒入适量食用油，放入干辣椒段炒香，然后倒入腊肉翻炒，待腊肉中的肥肉渗出油脂时，把荷兰豆倒入锅中一同翻炒片刻即可出锅。

文章插图

腊肉炒荷兰豆制作技巧
1、选用肥瘦相间的腊肉制作，食用时在口感上不会觉得干柴，并且非常润口。其次肥肉中的油脂可增加菜品的咸香味。
2、荷兰豆中放入食盐和食用油是让豆入底味并让它的颜色更显翠绿。
3、腊肉炒至出油即可，不宜长时间炒，不然肉会变得很干，影响口感。
4、在炒制中不需要加入食盐、生抽等调料。因腊肉中有盐分，加了会很咸。

文章插图

【荷兰豆炒腊肉的做法大全家常窍门腊肉炒荷兰豆怎么做好吃窍门】最后的问题，有没有更好的家常做法？我觉得因个人囗味不一样，会有一些朋友他们在制作时会把腊肉换成香肠或是火腿肠，也有的朋友觉得口感不够丰富，颜色不够漂亮，会加入一些胡萝卜或者红椒来搭配炒制。这就由自己来决定了。如果你喜欢也可以这样制作。
结语
腊肉炒荷兰豆是一道家常菜，很多家庭都会制作，但因地域和饮食习惯的不同，在制作过程中使用的配菜或是调料以及烹饪时间的长短都会不一样，所以制成后在颜色、味道上就会有差别。以上我的制作方法我自认为还不错，喜欢的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
我就这么清炒的蛮好吃的，喜欢吃辣的就在加点辣椒下去，配菜我用到了青红椒，大蒜子，鸡精，盐，十三香，胡椒粉，生抽，炒上来的味道不错的，你可以试试

文章插图

荷兰豆炒腊肉的做法大全家常窍门 腊肉炒荷兰豆怎么做好吃窍门

荷兰豆炒腊肉的做法大全家常窍门腊肉炒荷兰豆怎么做好吃窍门