盐煎肉是川菜里一道有名的家常菜，类似于回锅肉，但又有所不同 。回锅肉需要先煮再炒，而盐煎肉是切片后直接爆炒 。口味咸香，是川渝人家必备下饭菜之一 。
做盐煎肉的食材既可以选择五花肉，也可以选择坐墩肉 ， 看个人喜好而定，我用的是五花肉 。
文章插图
生爆盐煎肉
【食材】五花肉、青椒、甜椒
【生爆盐煎肉的家常做法 生爆盐煎肉的做法】【调料】豆豉、郫县豆瓣酱、生抽、食盐、老姜
【做法与步骤】
1.五花肉去皮 。
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